Как определить и рассчитать период просрочки?

Под просрочкой понимается нарушение должником предусмотренных законом или договором сроков исполнения денежного обязательства.

Согласно п. 1 ст. 378, п. 1 ст. 379 ГК обязательство прекращается полностью или частично по основаниям, предусмотренным ГК и иными актами законодательства или договором. Так, обязательство прекращается его надлежащим исполнением. Это значит, что факт принятия судом решения о взыскании с должника суммы долга, либо вынесение определения о судебном приказе, либо совершение исполнительной надписи не являются основанием прекращения обязательств должника перед кредитором.

В соответствии с ч. 1 ст. 366 ГК основанием для взыскания процентов является факт незаконного (неправомерного) пользования денежными средствами с момента его возникновения.